Waar is VEGG White van gemaakt?

Volgens Difford's Guide luidt de gepubliceerde lijst: water, emulgatoren, methylcellulose, esters van vetzuren, sojalecithine, verdikkingsmiddelen, maltodextrine, xanthaangom, acaciagom, conserveermiddel E211 en antioxidant ascorbinezuur.

Bevat VEGG White soja?

Ja. Het vermeldt soja, afkomstig van de sojalecithine.

Is VERY AQUAFABA sojavrij?

Ja. VERY AQUAFABA bevat water en kikkererwten, zonder soja, eieren, zuivel of gluten.

Hoeveel VERY AQUAFABA gebruik ik per drankje?

20 ml vloeibaar, of 1,3 g poeder aangemaakt met 20 ml water.

Waar koop ik VERY AQUAFABA?

U kunt aquafaba voor cocktails kopen via Amazon in de Verenigde Staten en Duitsland, via InstantChef in Frankrijk, en in de meeste andere landen via het aanvraagformulier.

Cocktailfoamer

Op zoek naar een alternatief voor VEGG White?

VEGG White is een vloeibare cocktailfoamer die één op één in plaats van eiwit wordt gebruikt. VERY AQUAFABA doet hetzelfde werk met 20 ml per drankje, met een veel korter etiket: water en kikkererwten, zonder additieven en zonder conserveermiddelen. Hieronder staan de twee naast elkaar, elke regel overgenomen uit een gepubliceerde bron. Bijgewerkt: 5 oktober 2026.

De twee etiketten

Wat u controleert	VERY AQUAFABA	VEGG White
Samenstelling	Water, kikkererwten. Geen additieven, geen conserveermiddelen.	Water, emulgatoren, methylcellulose, esters van vetzuren, sojalecithine, verdikkingsmiddelen, maltodextrine, xanthaangom, acaciagom, conserveermiddel E211, antioxidant ascorbinezuur
Vorm	Vloeibaar of poeder	Vloeibaar
Dosering	20 ml per drankje, of 1,3 g poeder met 20 ml water	1:1 in plaats van eiwit
Houdbaarheid	Gesloten: minstens 12 maanden op kamertemperatuur. Vloeibaar, geopend: 3 tot 4 dagen bij 2 tot 6 °C. Poeder, geopend: droog en gesloten bewaren tot de ten minste houdbaar tot-datum	Ongeopend: 12 maanden op kamertemperatuur. Geopend: in de koelkast, binnen 30 dagen gebruiken
Allergenen	Geen van de 14 EU-allergenen	Soja
Verpakkingen	Vloeibaar: 1 L Tetrapak, 10 L bag-in-box en 1 T IBC. Poeder: zakjes van 30 g, 200 g en 3 kg	Flessen van 250 ml en 1 L
Bron	Samenstelling van VERY AQUAFABA, en bewaaradvies	Difford's Guide

Etiketten gecontroleerd: oktober 2026. Recepturen veranderen, dus elke regel wordt opnieuw nagelezen voordat deze vergelijking wordt bijgewerkt.

Soja op het etiket

VEGG White vermeldt soja, afkomstig van de sojalecithine. VERY AQUAFABA bevat geen soja, geen eieren, geen zuivel en geen gluten. Kikkererwt hoort niet bij de 14 allergenen die de EU-wetgeving op een etiket verplicht stelt, maar wie een bekende allergie voor kikkererwten of peulvruchten heeft, moet het product toch vermijden. Beantwoord de vraag over allergenen voordat een gast ernaar vraagt.

Dosis en formaat

VEGG White wordt één op één in plaats van eiwit gebruikt. VERY AQUAFABA meet u af op 20 ml per drankje, geschonken uit een pak van 1 L dat goed is voor 50 drankjes, of aangemaakt uit poeder met 1,3 g in 20 ml water. Voor een drukke bar zorgen de bag-in-box van 10 L of de zak van 3 kg voor één product aan elk station.

Probeer het in een sour die u al maakt

Vervang de foamer in één cocktail die u al verkoopt en proef de twee naast elkaar. Bouw op zoals gewoonlijk, voeg 20 ml VERY AQUAFABA toe, shake eerst zonder ijs en dan met ijs. Een pisco sour of een gin fizz laat de kraag duidelijk zien.