
Leitfaden für Profis
Rechner und Arbeitsblätter je Anwendung
Ein Mengenrechner und ein Arbeitsblatt je Anwendung, dazu der Gebindefinder für Ihre Woche. Der Rechner skaliert das Rezept auf Ihre Charge, flüssig oder als Pulver mit Wasser. Das Blatt führt jeden Schritt mit seinem Referenzwert und einer Spalte für Ihre eigene Charge auf, zum Ausdrucken.


Baiser: Arbeitsblatt
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Schokoladenmousse: Mengenrechner
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Schokoladenmousse: Arbeitsblatt
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Mayonnaise: Mengenrechner
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Mayonnaise: Arbeitsblatt
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Backen: Mengenrechner
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Backen: Arbeitsblatt
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Cocktails: Mengenrechner
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Cocktails: Arbeitsblatt
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Macarons: Mengenrechner
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Macarons: Arbeitsblatt
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Pavlova: Mengenrechner
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Pavlova: Arbeitsblatt
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Mandel-Dacquoise: Mengenrechner
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Mandel-Dacquoise: Arbeitsblatt
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Kokos-Marshmallows: Mengenrechner
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Kokos-Marshmallows: Arbeitsblatt
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